半成品燕窝怎么做好吃
概述
燕窝是一种珍贵的食品，也是保健食品。现在市场上买到的燕窝分为两种：成品燕窝和半成品燕窝。半成品燕窝因为市场价格比成品燕窝低很多，逐渐成为了许多人的首选。然而，半成品燕窝的做法和成品燕窝有所不同，如果您想要尝试自制半成品燕窝，本文将为您提供制作技巧。
选材
选择优质的燕窝是制作半成品燕窝的基础。实际上，我们能够得到的“燕窝”，有的只是鱼鳞洗干净后剪成细条，这种“燕窝”也叫做“假燕窝”，营养价值很低。如果您想要享受到真正的燕窝所带来的保健功效，建议您购买价格合理、品质有保证的纯正燕窝。
处理
以100g半成品燕窝为例，一般需要将它处理成70-80g的燕窝。处理过程要特别注意，不能用热水煮，也不要用太热的水泡，否则会损毁大量燕窝营养物质。
腌制
将处理好的燕窝放入盆中，用清水多次漂洗干净，倒入少量清水浸泡10-20分钟，滤掉水分，按照需要的口感加入适量的冰糖，腌制30分钟即可。
炖煮
用炖盅或双层锅，先将水烧开，将燕窝倒入，不断观察燕窝变化，避免煮烂；之后，将煲好的燕窝直接装到密封罐里。燕窝与炖制时所添加的配料的品质非常重要，用配料做出来的燕窝口感会更好。
结语
半成品燕窝以其价格优势和营养价值逐渐进入了人们的视野。如果大家想要自制半成品燕窝，一定要花费心思选择优质的原料，遵循燕窝的处理方式，正确腌制和炖煮，这样制出来的燕窝才会颜值与口感俱佳，并且有着更多的保健功效。