燕窝的保存方法是放冰箱吗

燕窝是什么

燕窝是指由一些燕子自然吐出的口水和精华融合而成的一种营养价值很高的滋补品。燕子垫巢空间较小，加上雌雄燕子反复在洞中运动和停留，经过长时间的沉淀融合，就形成了大家所说的燕窝。

燕窝的价值

燕窝的营养非常丰富，含有18种氨基酸、20种微量元素和各种其他营养物质。它对人体有助于改善肤质，提高免疫力。同时，因燕子只在固定的环境下筑巢，所以燕窝中不含任何化学物质。

燕窝的选购

选购燕窝时，最好选择有信誉的商家或品牌，并且尽可能选择季节性燕窝。优质的燕窝具有色泽白净，块形完整，质地有弹性等特点。而假燕窝则多为棉花、胶或者其他物质制成，外观上很难看出区别。

燕窝的保存方法

一般来说，燕窝是需要冷藏保存的，但并不是所有种类的燕窝都需要冷藏。通常来说，白燕窝和钻石燕窝等需要冷藏保存，保鲜期一般为12个月左右；而红燕窝等则可以放置在阴凉、通风的地方，并定期晾晒，保鲜期为6个月左右。

燕窝的冷藏注意事项

在将燕窝放入冰箱冷藏前，应将其放入密封袋中并去除其中的氧气，以避免燕窝与空气接触产生氧化。此外，冷藏燕窝的温度应控制在0℃~4℃之间，绝不可冷冻保存。同时，为了避免燕窝变色或者粘在一起，应尽量避免多次取用同一块燕窝。