燕窝挑毛到什么程度才算干净

什么样的燕窝才算干净？

燕窝是一种珍贵的食材，由于燕子的生长环境，收集到的燕窝中难免混有毛羽等杂质，为了让消费者吃到干净、无杂质的燕窝，商家往往会进行毛羽挑剔。那么，什么样的燕窝才算干净，毛羽挑剔要做到什么程度呢？

燕窝的产生与采集

燕窝是由燕子的唾液所筑成的巢，由于燕子的生长环境要求特殊，只有在洞穴、岩洞等绝对安全的保护环境下生长，因此采集燕窝的过程极其艰苦且危险。采集燕窝需要攀爬陡峭的悬崖峭壁，其间时刻面临着坠崖、遭遇野兽或者挂在悬崖上过夜等危险。

燕窝的挑毛过程

燕窝采集回来后还需经过清理处理。首先需要进行燕窝晾晒和分类，将燕窝按大小、颜色分开，然后放在清水中浸泡，再用细盐水清洗，最后进行毛羽挑剔。毛羽挑剔是将燕窝中杂质、羽毛或者凝血物剔除的过程，商家通常会采用人工挑选的方式，用手指夹住燕窝上的杂质轻轻一拭即可。

燕窝的质量标准

燕窝的质量标准与挑毛程度有关。良好的燕窝应该色泽乌黑油润、质地绸缎、柔软而有弹性，无杂质、毛羽、破损口，味道纯正，营养价值很高。对于干净的燕窝应该没有一根杂毛。买燕窝时，要注意选择正规的商家，正常商家都会进行正规的挑毛处理。

燕窝的价格与质量关系

燕窝的价格因产地、品种、大小、形状和挑毛程度等因素影响较大，当前燕窝行业，价格高昂的燕窝往往与挑毛程度完全无关。消费者可以根据自己的需求、价格和口感对采购燕窝进行考虑。