海参是海鲜吗是发物吗

海参的分类

海参为刺胳动物门、海参纲、海参目、海参科、刺参属的无刺海参，与蛤蜊、海螺等属于软体动物不同。海参的突变毛糙、皮肤坚厚，体内含有多种维生素和微量元素，具有滋补身体的作用，被很多人认为是一种营养健康的食品。

海参的食用价值

海参是一种低脂肪、高营养价值的食物，含有大量的胶原蛋白、胶质，对身体有很好的保健作用，能够滋润肌肤，增强免疫力和身体抵抗力。海参含有的麦角甾醇、粘多糖等成分，具有抗癌、抗氧化、降血脂、降胆固醇、补中益气、滋阴补肾、润肠通便等功效。

海参的食用要注意什么

虽然海参有很高的营养价值，但是在食用时也有一些需要注意的问题。首先，海参必须经过加工处理才能食用，要去皮、去沙、去内脏，避免残留农药和细菌污染。其次，海参不能和富含维生素C的食物一起食用，否则会影响胶原蛋白的吸收和利用，降低其滋补养生的功效。最后，海参属于高蛋白、高胆固醇食品，过量食用会导致体内胆固醇升高，影响心血管健康。

海参是海鲜还是发物

海鲜是指生活在海洋中的食物，包括海中的鱼类、贝类、虾蟹等。发物是指会对身体产生过敏反应的物质，出现过敏反应的部位称为发痒点、发痒区，易受到风吹、晒日、刺激等而发生痒感。海参在这两者中都不属于，海参由于含有胶原蛋白等多种丰富的营养成分，具有一定的滋补作用，但是也会有部分人因其高蛋白、高胆固醇的成分而引起身体不适，因此对于海参的食用还需遵守适度原则。

结论

虽然海参在中国人的饮食文化中是一种非常普及的食品，但是在食用过程中还是需要注意相关的问题，尤其是处理要规范，食用要适量。海参作为一种营养丰富的食品，对人体有着很好的保健作用，所以在适量的情况下，可以经常食用。