椰青炖燕窝的做法大全
椰青炖燕窝的做法简介
椰青炖燕窝是一道营养丰富，口感清香的甜品。燕窝具有养颜美容、滋润肌肤和强身健体的功效，椰青则是天然的饮品，具有清热解毒和润肺止咳的功效。同时，炖燕窝也是一种比较传统的食疗方式，很受欢迎。下面我们来详细了解一下椰青炖燕窝的做法。
准备材料
椰青1个、燕窝适量、冰糖适量、开水适量。
步骤1：挑选燕窝
首先，我们需要挑选优质的燕窝。一般来说，燕窝的颜色应该呈乳白色或黄白色，质地应该透明柔软。其中，颜色越白，品质越好。如果你是第一次制作椰青炖燕窝，建议选择干燕窝，否则容易因为水分过多而影响炖制口感。
步骤2：清洗燕窝
将燕窝用清水冲洗净，把杂质留下，燕窝泡发后形态不会受影响。
步骤3：准备椰汁
将椰青砍开，挖出椰肉，装入搅拌机中加入适量的清水搅拌，待均匀后取出。将新鲜的椰肉和椰汁放入开水锅中加热，煮沸后关火晾凉备用。
步骤4：煮燕窝
将清洗过的燕窝加入锅中，加入足够量的清水，煮开后用小火再炖20分钟，待燕窝发胀后加入冰糖，小火慢慢熬煮至冰糖完全溶化。
步骤5：加入椰汁
将炖好的燕窝倒入椰汁中，半煮不煮，再加点冰糖就可以了。
好了，以上就是椰青炖燕窝的做法了。注意，由于燕窝营养丰富，所以每次食用不必过多。建议每次食用10克左右即可。