保鲜膜扎洞有什么作用

保鲜膜扎洞有什么作用

保鲜膜扎洞似乎成为了家庭保持食品新鲜度的必备技巧之一，但是为什么要扎洞呢？接下来就来了解一下保鲜膜扎洞的作用。

减少水汽聚集

在封闭的空间里，食品会产生水汽，而没有扎洞的保鲜膜会将它们聚集在一起，导致食物潮湿且容易腐烂。扎洞后，保鲜膜上的水汽就可以释放，从而减少水汽的聚集。

增强透气性

保鲜膜扎洞后，食品能够更好地进行呼吸，因为水汽可以释放出去，新鲜空气也可以进来，保持食品的新鲜程度。

避免食品变色

有些食品容易变色，如香蕉和苹果。扎洞可以降低水汽的聚集，防止水分引起色素变化，从而保持食品新鲜的颜色。

便于加热

在烤箱、微波炉或者蒸锅中加热食物时，需要打开保鲜膜露出一部分食品，如果没有扎洞，会导致水汽大量产生，使食品不易加热，影响口感。扎洞可以让水汽释放，使食品更易于加热，从而减少加热时间。

总结

综上所述，保鲜膜扎洞可以减少水汽聚集，增强透气性，避免食品变色，以及便于加热等作用，成为了家庭中常用的保鲜技巧之一。