绿豆西米露的做法百度百科
什么是绿豆西米露?
绿豆西米露是一种传统的甜点，是一款特别受欢迎的亚洲甜品。这种甜品的主要材料是绿豆和西米，其中绿豆具有清热解毒、滋养强身的功效，而西米则具有美容养颜的功效。绿豆西米露不仅味道独特，而且非常清爽，是夏季时最受欢迎的甜品之一。
材料准备
制作绿豆西米露需要准备一些主要的材料和配料，其中包括绿豆、西米、糖、椰浆、水等。 以下是制作绿豆西米露所需的材料：
- 绿豆 - 1杯
- 西米 - 1/2杯
- 水 - 6杯
- 糖 - 3/4杯
- 椰浆 - 1/4杯
- 冰块 - 2杯
步骤1：浸泡和煮绿豆
首先要处理的是绿豆。将1杯绿豆浸泡在水中，最好浸泡2-3小时。浸泡后，将绿豆沥干，然后将其放入锅中，加入6杯清水。把锅加热到沸腾，然后转到低温火，慢慢地煮绿豆。煮固体的绿豆大概需要30-40分钟，将水煮干后，绿豆会变成一个糊状物。
步骤2：煮西米
西米也需要进行处理。将1/2杯西米洗净后，将其放入一小碗中，加入一些清水浸泡。等待一段时间后，加入适量的水，将西米放入锅中。把锅加热到沸腾，然后开小火，煮西米10-15分钟，直到西米变得透明。把水倒掉，用冷水清洗西米，以去除多余的淀粉。
步骤3：糖、绿豆和西米混合在一起
将糖加入锅中，然后慢慢地加入煮绿豆的绿豆糊。搅拌绿豆糊，直到糖完全溶解。接着将西米倒入锅中，轻轻地搅拌。把绿豆西米露煮开，然后将火调到小火，继续煮5分钟，直到所有的原料都充分混合在一起。最后，加入1/4杯椰奶，再搅拌一下，以确保所有的原料都混合在一起。
步骤4：加入冰块，享用
将绿豆西米露倒在杯子里，上面加入2杯冰块，然后就可以尽情地享用美味的绿豆西米露了。
结语
绿豆西米露是一款非常简单易制的美食，制作过程也非常容易。只需准备好所需的食材和工具，按照上述的步骤制作即可。绿豆西米露不仅味道好，而且也有很多的营养价值，是夏季里一道清新爽口的美食。在炎炎夏日里，在家中自制一些绿豆西米露，既营养又美味，绝对是一种非常不错的选择。