海参鸡蛋羹蒸多久

海参鸡蛋羹的制作方法

海参鸡蛋羹是一道非常营养且用料简单的家常菜，而且蒸制过程非常简单，只需按照一定的比例准备好材料，放入蒸锅蒸制即可。那么，海参鸡蛋羹要蒸多久呢？下面我们将详细介绍。

所需用料

海参：100克
鸡蛋：3个
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
料酒：适量
清水：适量

蒸锅过程

1.准备好所需用料，其中海参需要提前用水浸泡半天，然后用清水洗净。鸡蛋打入碗中打散，加入适量盐、胡椒粉、鸡精、料酒和清水，搅拌均匀备用。
2.将海参切成小块，放入蒸碗中铺平。
3.将调好的鸡蛋液倒入海参上方。
4.将蒸碗放入锅中，加入适量水，大火蒸10-12分钟即可。
5.最后加上少量葱花和香油点缀，即可享用美味的海参鸡蛋羹了。

温馨提示

1.海参蒸制时间不要太久，否则容易导致口感过老。
2.调制鸡蛋液时，清水的比例不宜过多，否则容易导致鸡蛋羹口感过清淡。
3.蒸碗的选用也非常重要，建议选用耐高温的瓷碗或玻璃碗。
4.加入适量盐和胡椒粉等调味料，可以使海参鸡蛋羹更加美味可口。
5.如果想增加香味，还可以加入适量的生姜和蒜末等佐料。
6.运用蒸锅蒸制海参鸡蛋羹非常简单，不仅保证了菜肴的营养价值，还能够避免油烟和异味等问题，是一道非常健康和美味的家常小菜。