燕窝是什么燕的窝

介绍燕窝

燕窝是一种稀有高端食品，其主要原料来源于东南亚地区的燕子的窝。在中国和其他东亚国家，燕窝被当作补品、保健品或美容品使用。

燕子候鸟从北方飘洋过海，远赴东南亚繁殖，孳生在峭壁的海蚀洞内，利用口中的唾液精心构筑一个接一个半透明、黄色的洞状怪异物，自幼到老年使用，自古以来被视作高级滋补品，以及生发、养颜、祛斑、滋润肌肤的佳品。

燕子种类

燕子是由该科仅有的两个属和三个种组成的小型候鸟，包括白毛燕、金丝燕、梦燕、腹箩燕、狼飞燕和穴燕。

其中，金丝燕(Collocalia fuciphaga)是最受欢迎的燕子品种，是生产燕窝的主要来源。

燕子窝的特点

燕窝主要是由燕子口中分泌的唾液，并加入其他物质完成组成的。燕窝的色泽通常为半透明琥珀色，其特点是薄而透明，质地类似于琼脂。燕窝的价值主要在于其少量的蛋白质、氨基酸、胶原蛋白等含量丰富的营养成分，以及补充人体所需要的矿物质和微量元素等。

燕窝的功效

燕窝在中医学中被认为是一种滋补人体的药材，被广泛用于补益虚损，增强抗病能力，美容养颜，祛痘祛斑，提高免疫力等等。燕窝富含18种氨基酸和各种维生素、微量元素等，有助于对抗老化、保持年轻活力及强化身体的免疫力等方面。

燕窝的消费对环境的影响

尽管燕窝在东南亚地区的经济意义巨大，但是制备燕窝会消耗大量燕子的生命。燕子已成为世界上受到保护的动物之一，因为它们所居住的栖息地和越来越少，燕窝的消费不仅对燕子种群造成折磨，同时也对生态环境造成了负面的影响。因此，消费者需要在理智消费的前提下，选择负责任的产品，让自己的健康及环境保护产生共赢的效果。