燕窝怎么样算泡发好了
燕窝怎样算泡发好了？
燕窝一直被誉为高级营养品，许多人喜欢将其泡发吃。但是，燕窝的质量如何，就决定了你所享受到的营养和味道。那么，什么是泡发好的燕窝呢？下面让我们一起来了解。
样品
泡发前，燕窝样品的外观应为透明、自然、有弹性的网状结构，质地柔软，不含杂质。色泽金黄，味道香甜，没有异味和腥臭味。
干品
燕窝的干品应该呈现出简单、干净、整洁无杂质，且干燥度适中。这种燕窝具有强度高、具有柔软度和延展度，品质优异的特点。
泡发前
燕窝泡发前要先进行漂洗。漂洗时，可以用纯净水或者淡盐水，要保证水温适宜，一般燕窝要浸泡在水中20-30分钟，期间需多次搅拌，使燕窝能充分吸水并展开。
泡发后
一般情况下，泡发好的燕窝会变成半透明的颜色，具有脆弱的质感和海草香味。泡发后的燕窝应该有一定大小的鸟巢形状，透明度也很高。如果它过于透明，那说明这个燕窝形成的胶质成分过低，没有达到较高的营养价值。
存储和使用
一定要将新燕窝放在干燥通风的地方。燕窝的颜色和干燥度差异可以通过裸眼观察来判断，较淡色的燕窝需要加强存储环境的控制，尽量避免高温高湿的环境，这会严重影响产品的品质和口感。
对于积攒的燕窝，不建议长期储存。泡发后的燕窝可以用于糖水、果汁、乌龟等食品，或者拿来煲汤。千万不要将燕窝与高温食品一起食用，燕窝中的胶质成分易被高温分解，从而失去营养。
小结
泡发好的燕窝外观金黄，味道香甜，具有鸟巢形状，透明度虽然很高但不宜过高，干品应干净无杂质。在泡发过程中，需要淡盐水进行漂洗，再用清洁的水多次淘洗，浸泡20-30分钟。最后存储时注意干燥通风，使用时切勿高温过热。相信大家只要按照这些要求来泡发燕窝，必能吃到健康营养丰富的燕窝。