发泡好的海参怎么做
什么是发泡好的海参
发泡好的海参是将新鲜海参去除内脏和外壳，用水泡发后晾干，外观呈现白色，纹路分明，质地韧性适中的海参制品。
发泡好的海参的营养价值
发泡好的海参既保留了海参的营养成分，如蛋白质和微量元素，同时还能降低海参口感中的咸涩味，更容易被人体吸收利用，具有滋补养生的功效。
如何烹制发泡好的海参
1. 先将海参用清水浸泡一夜，然后在水中焯烫5分钟左右，去除海水和异味。
3. 添加适量的盐、葱姜蒜和糖调味，再加入鸡汤或高汤，盖上盖子，隔水蒸30分钟至海参变软成糯糯的感觉即可。
4. 将蒸熟的海参捞出，浇上花生油和香菜点缀即可。
海参粥
1. 把大米洗净浸泡半个小时，海参切成细丝。
2. 锅中加适量水，开火煮沸后倒入大米，大火煮沸一次后改用小火煮到米粥汤汁变稠糯，时不时要打搅，避免糊底。
3. 加入海参丝，继续煮3-5分钟左右，让海参与米粥混合均匀，然后泼入适量的香油和香醋即可。
海参炒面
1. 面条用开水煮熟，沥干水，放置旁边。
2. 锅内放入花生油，加入葱姜蒜煸炒香味，再加入适量的胡萝卜丝、青椒条和香菇炒五分钟左右，然后加入海参丝煸炒。
3. 最后加入面条和调料（盐、胡椒、鸡精）进行翻炒，出锅前撒上香菜叶即可。
海参汤
1. 玉米切两份，洗净；鸡肉切块，焯水；海参切丝，焯水。
2. 把焯水过的材料和姜片、葱段一起放入锅中，加入适量水，中火煮半小时左右，出锅前撒盐即可。