海参的做法有哪几种 家常视频

海参是什么？

海参是海洋中的一种动物，外形像筒状，也叫海参参。是中华料理中的美食之一，广泛分布在渤海、黄海及东海等区域，被誉为海洋的“参王”。

海参做法之清蒸

清蒸海参是一种简单又不失鲜美的做法。首先将海参冲洗干净、除去内脏，泡于盐水中1-2小时，以去除异味。将泡好的海参沥干水分，放入蒸锅中蒸约15-20分钟。拿出熟透的海参，撒上些香菜、葱段等调料即可食用。

海参做法之红烧

红烧海参是一道常见的海参美食，可以用于家庭聚餐。将泡好的海参焯水后用牙签在海参表面扎些洞，使其入味后更加香浓可口。另起锅将姜蒜爆香，加入调料包，倒入海参一起翻炒上色。加入适量的水，烧至烧开后转小火焖煮20-30分钟，直至汤汁收干，最后撒上绿色的葱花即可出锅。

海参做法之煲汤

海参煲汤是一种非常营养而且滋补的做法。需要准备海参、姜、枸杞、干贝等材料，将它们慢慢炖煮在一起，可以保留其营养成分，增加汤的滋补效果。最后，将熬好的海参汤上桌，可以撒上一些香菜、葱花等调料，提升其口感。

海参做法之炸

炸海参是一种比较新颖的做法，也非常适合吃海参的朋友们。首先将海参切成段状，然后在面粉中裹上一层，再淋上些许油，放到锅中炸至表面金黄即可。炸出来的海参脆嫩可口，口感极佳。还可以自己调制一些调料，如蜜汁、辣椒酱等，更加美味。

海参做法之烤

烤海参可以让海参更具口感，也是一种比较健康的吃法。将海参洗干净，并在上面划上几个口子，用少量葱姜蒜和盐腌制几分钟。然后将腌制好的海参放入预热好的烤箱中烤制约20分钟即可。烤制出来的海参鲜嫩多汁，口感轻盈，是一道美味可口的健康食品。