燕窝怎么煲止咳

燕窝的功效

燕窝是一种珍贵的食材，富含多种氨基酸、蛋白质、钙、铁等成分。燕窝能够滋养肌肤，促进免疫力，改善养颜等。此外，燕窝还有止咳化痰的作用，对咳嗽等上呼吸道感染症状有一定的缓解效果。

选择适当的燕窝

要想煲出有效的燕窝，首先要选购好的燕窝。市面上的燕窝分为新鲜燕窝和燕盏两种，新鲜燕窝是指未经处理，新采摘的白燕窝；而燕盏是将新鲜燕窝经过专门的处理工艺加工成的燕窝。对于止咳化痰作用更好的燕窝，应当选择新鲜燕窝。

燕窝的煲制方法

将洗净的燕窝加入清水煮沸，此时燕窝会逐渐膨胀。然后将火调至小火，继续煲制2~3个小时，使其变为浓稠状即可。在煲制过程中可以根据口味加入五红汤、冰糖等调味品。

燕窝的食用方法

将煲好的燕窝倒入碗中，等温度稍微降低后，即可食用。一般建议早晚各食用一次，每次15~20克即可。为了达到更好的止咳化痰效果，建议每天持续食用7~10天左右。

燕窝的注意事项

由于燕窝是一种寒凉食材，因此不能过量食用。在煲制过程中，应该选择炖盅或者电磁炉等相对温和的火候。另外，对于身体虚弱、脾胃虚寒等人群，应该慎重食用燕窝，以免导致腹泻等不适症状。