多大儿童可以吃海参?
什么是海参
海参是一种海鲜食品，是海参亚门动物中的一种。其主要成分是胶原蛋白和多种氨基酸等物质，因而具有很好的滋补保健效果。因此，对于一些人群也可以作为药食两用的食品来食用。
海参的营养成分
海参中富含胶原蛋白、多种氨基酸、多糖等营养成分，这些营养成分具有很高的保健作用。其中胶原蛋白是保持皮肤棕青、头发健康、细胞结构完整的主要成分，同时还能增强骨骼、滋润肠胃、调节免疫和内分泌系统等多种保健作用。
多大儿童可以吃海参
一般而言2-3岁以上的儿童可以吃海参。但是，建议在宝宝1岁后逐渐添加新鲜食材，慢慢适应他们的肠道。此外，要注意掌握适当的食用量。因为过量摄取海参会束缚酸，导致腹泻，反胃，恶心等现象。
海参的制作方式
海参的制作方式有晒制、烟制、水发制三种。其中晒制和烟制要求由于技术促进方式时间久，容易添加防腐剂甚至会有致癌物。水发制是将海参置于凉水中泡软，然后用水煮熟，再浸泡于水中，多次换水除去泡发时海参中的氨味，使海参口感更鲜美，外貌更漂亮。
海参的食用禁忌
海参虽然有很多营养价值，但是要注意一些食用禁忌。患有肝脏疾病、肾脏疾病，以及体质虚弱，消化不良等人最好不要食用。此外，海参具有较高的胆固醇含量，不宜长期及过多食用，还要注意避免和某些药物一起食用，以免出现不良反应。