干海参花怎样泡发最好

什么是干海参花

干海参花是指将海参去除内脏及表皮后晾晒制成的花状干品，是一种营养价值极高的海鲜食品，其中有丰富的蛋白质、胶原蛋白、人体必需氨基酸、矿物质等多种营养物质。

为什么要泡发干海参花

干海参花一般都是以干燥的形式出售，因此在食用前需要先进行泡发，以使其软化并去除部分盐分，使其更加利于进食。

干海参花泡发前的准备工作

首先会需要将干海参花洗净，然后将其放入清水中浸泡30-60分钟，这样可以使其软化，同时也可以去除一部分盐分。然后将泡好的海参花用清水再次冲洗几遍，去除泡海参花时产生的浑浊物质。

如何泡发干海参花

将泡好的干海参花放入沸水中焯烫2-3分钟，然后再用清水冲洗几遍，以去除焯烫时残留的鲜味。接下来，在盘子中加入适量的水，在水中加入干海参花，用文火慢慢煮熟(约需2小时)，如果要加入其他食材一起煮的话，则可以依据个人喜好随意加入。

如何保存泡发后的干海参花

泡发好的干海参花可以放入容器中，然后加入少量的食盐，再放入冰箱中保存，以免变质。如此保存，干海参花可以在接下来的10-15天内保持新鲜美味。