冬季发海参还要放冰箱吗
海参入冬到底需不需要放冰箱?
有关海参是否需要放冰箱，在冬季达到一定温度时，会以胶质的形式进入休眠状态，不会发生腐败，因此不需要存入冰箱。而要是在温度过高的情况下，胶质会失去力量，并提前进入腐败状态，所以存入冰箱可以延缓海参变质的时间。
保鲜的盛放方法
首先海参需要晾晒，以便于在密封好的容器中存放。其次可以选择干燥、矿物质含量低的碳酸盐或食盐当作保鲜方法。粗粒碳酸钙可以直接敷在海参周围，也可加水稀释后浸泡入水中，但是食盐不可过多，否则就会烂泥味。还可以在存储容器内加入适当量的干冰或安永料之类的防腐物，通过封闭和控制温度来较长时间存放海参。
注意温度及湿度
海参是一种海产品，在存储时需要注意温度和湿度。建议存放的温度不宜过高或过低，最适宜的温度为2℃-4℃。湿度也要控制在50%-60%左右，以免海参发霉、变质和出现异味。
正确保存时间
海参可存放3-4个月左右。对于市场上的泡发海参，由于处理过的海参里多数含有添加剂或防腐剂，所以建议在24小时内食用完。要是大家选择自己处理的生海参，那最好在72小时内食用完，以免变质发臭。
海参不能与哪些食物搭配
海参中含有一种物质叫做皂甙，它与其他食物在搭配的时候，容易发生反应而影响身体的吸收和健康。那么海参不能与哪些食物搭配呢？
1. 黄瓜：黄瓜含有大量的维生素C，易与海参中的天门冬氨酸结合，产生有害物质，影响肝肾功能等健康问题。
2. 龙虾：龙虾中含有较高的钙和脂肪，搭配海参容易造成尿酸盐过多导致痛风发作。
3. 具有酸性的食品：如柠檬、酸橘等水果、醋、酸奶、香蕉等，会引起海参中的蛋白质发生凝固，降低养分的吸收。