活海参怎么洗
什么是活海参？
活海参是指活着的海参，通常需要在运输前进行清洗和处理。活海参因为保持了其自然鲜美的口感和营养价值而备受消费者喜爱。
浸泡法清洗活海参
首先，把活海参放入清水中，用手轻轻搓洗几分钟，然后把海参悬挂在通风的地方晾干，这样活海参就会自动排出其中的沙粒和杂质。需要注意的是，这种方法只能清洗掉表面的脏物，它并不能清除海参内部的沙粒和杂质。
沙萝泡法清洗活海参
使用沙萝泡法清洗活海参可以很好地清除海参内部的沙粒和杂质。将活海参放入加了少量盐的水中浸泡10-20分钟，然后将海参取出，用清水冲洗几次，直到洗净为止。这种清洗方法需要注意水温不要过高，这会影响海参的质量。
直接加热煮熟海参
为了让活海参更加鲜美，很多人喜欢直接加热煮熟海参。这种方法需要先将海参泡发，然后放入锅中煮熟，加入姜、蒜、葱等调料使其更加美味。当然，这种方法不能够清洗掉海参内部的沙粒和杂质，所以在食用之前需要小心咀嚼，以免吃到沙子。
预处理再清洗的方法
对于一些比较顽固的沙粒和杂质，我们可以通过一些预处理的方法加速清洗。一种常用的方法是将活海参泡发之后，放入加了盐和醋的水中煮约30秒钟，然后捞出冲洗干净。这种方法可以很好地清洗掉海参内部的沙粒，同时使得海参更加美味。