海参如何清理内脏图片
海参内脏清理方法
海参是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜食品。但由于其内脏混杂其中，清理起来比较麻烦。下面就为大家介绍几种常见的海参内脏清理方法。
切开清理法
将海参从中间沿着长度方向劈开，清理出里面的内脏。这种方法比较简单，但如果不小心破坏海参的口感，就会影响口感。切开清理法对要保持完整口感的海参来说不是很适合，适用于做烤海参等菜品。
针清法
使用比较细的鱼钩或丝线穿过海参的内部，从两端拉出内脏。这种方法需要比较细心，对手的功力要求也比较高，不适合初学者。但对于口感敏感的海参来说，针清法可以保持其完整口感，不影响口感。
搓洗清理法
将海参放在盆子里，不断替换新的水，用手轻轻搓洗，清掉海参内部的杂物。这种方法比较简单，但需要耗费比较多的时间，而且海参容易被搓烂，对口感影响比较大。
沙水清理法
将海参放入盐水中浸泡几个小时，让海参的内脏自然排出。这种方法适用于比较新鲜、内脏未固定的海参。但由于该方法耗费时间比较长，对于较急需处理的海参来说不太适用。而且如果海参的内部已经固定，使用该方法清理的效果就比较差。
煮熟后清理法
将海参煮熟，用手轻轻拨出内脏。由于海参在煮熟后内脏已经固化，不太好清理，且容易对海参本身的口感造成影响。所以该方法适用于以海参为基础的汤品、炖菜等需要将海参整个使用的料理。