小米粥煮海参怎么做好吃
介绍
小米粥煮海参是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。小米粥中的营养成分与海参搭配，可以起到很好的补脾胃、养阴的功效。
选购
选择优质小米和海参是煮出美味小米粥煮海参的前提。小米需选色泽金黄、粒饱满、无杂质的田间小米，带有清香。海参需选干净、膨胀度高的新鲜海参。
准备
将小米用清水浸泡30分钟，加入10倍的清水烧开。去蒂和须的海参用清水泡发至软。姜片切小块备用。
烹饪
将海参加入煮沸的小米粥中，再加入姜片，小火煮20-25分钟，至小米熟烂且海参入味。加入适量盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
注意事项
1. 海参要泡开后再处理，否则口感会受影响；
2. 煮小米粥时火候要掌握好，不要煮老；
3. 煮小米粥煮海参时的时间也要适中，不要过度煮糊小米或海参口感会受影响；
4. 调味时盐和鸡精要适量，不过量。
结语
小米粥煮海参是一道美味又健康的家常菜，适合任何人食用，尤其适合体弱多病或有胃肠道问题的人食用。只要注意选购、烹饪和注意事项，你也可以轻松做出美味的小米粥煮海参。