海参这么做法好吃

介绍

海参是一种十分常见的食材，尤其在海鲜中，它更是备受青睐。海参因为它应有尽有的营养成分受到了很多人的追捧，而根据不同的调料和做法，也可以呈现出不同的口感和美味。下面就来介绍一些海参的好吃做法。

铁板烤海参

铁板烤海参可以让海参散发出一种独特的香味，而同时保持海参的鲜嫩。做法非常简单，将海参浸泡在清水中，加入少量的食盐可以去腥味。取出的海参先要用沸水烫过。在烤盘上抹上油，烤盘预热至180度到200度，放上海参，再倒入油和调料，如蒜末、姜末等，翻炒均匀，就可以放入铁板上烤制。这样就可以做出一道香味浓郁、肉质鲜嫩的铁板烤海参。

海参粥

海参粥具有很高的营养价值，而且也非常开胃。将海参提前浸泡在温水中，边浸泡海参还可以边清洗干净，避免海参的砂粒和外壳污染。换水后放入瓦煲中，加入适量的米粉和清水，待煮至粘稠状，再加入鸡精盐、姜末、葱末等调料，一炖上二三小时，就可以做出一碗充满营养的海参粥。

红烧海参

红烧海参是一款非常下饭的海参做法，特别适合那些喜欢重口味的人。做法很简单，先将海参在清水中浸泡去除沙子，再用清水烧开烫过，然后就可以放入锅里用油煎出金黄色，再佐以香菜和葱花。再在锅中倒入适量的料酒和生抽，再加入适量的鸡汤和糖，一起慢炖煮至入味即可。

海参炒年糕

海参炒年糕不仅美味，而且也是一款非常营养丰富的美食。准备的原材料有海参、年糕、青蒜和杏鲍菇等。先将年糕和海参分别烫煮，再将蒜苗和杏鲍菇翻炒，加入少量盐和鸡精调味，最后加入年糕和海参，翻炒均匀即可食用。这样的海参炒年糕不仅口感好，而且还让人吃的营养加倍，倍感满足。