怎样辨别激素鸡蛋
激素鸡蛋的危害
激素鸡蛋是在鸡群生长期中，加入人工激素的鸡蛋。激素是一种生物活性物质，常被用于促进动物的生长，提高产蛋率。然而，激素鸡蛋的危害也显而易见，主要表现为增加患癌症、早熟和性早熟、影响身体免疫力等风险。
外观标志
鉴别激素鸡蛋最简单的方法就是观察它们的外观。一般而言，这类鸡蛋不仅大小不一，而且表皮颜色发黄或者偏深。由于大量饲养和不合理的饲养方式，激素鸡蛋往往外观呈现出异常的形态，如过大或者过小。
价格上的差异
作为一种不正当的商业行为，生产激素鸡蛋的生产者通常通过廉价饲料和激素等手段来大大增加了产量，降低了生产成本，因此售价往往更低。相比其他的鸡蛋，价格相对便宜的鸡蛋更可能是含有激素的鸡蛋。
检测方法
如果你想确认是否购买到了激素鸡蛋，最好的方法是通过专业机构进行检测。一般而言，有机测定、气相色谱-质谱联用技术等方法常常被用于鸡蛋内激素的检测。而且现在市场上还有很多快速检测工具，自行购买进行判别也是一种可行的方式。
选择正规商家
最后，消费者可以通过选择正规的商家来避免购买到含有激素的鸡蛋。无论是传统市场还是网上购物平台，我们都需要了解商家的信息、生产方式和生产周期，选择合规的商家购买健康、绿色、无公害、无激素鸡蛋。