自己吃买什么样的海参好
海参的选择需要注意什么?
海参是海产品中比较受欢迎的一种, 它的形状美丽，味道鲜美，而且营养价值很高。正确的选择海参对健康有很大的好处, 因此在买海参之前, 需要谨慎选择。以下是选择海参时应注意的几个因素:
选择干海参还是鲜海参?
在选择海参时, 第一个要想的是干海参还是鲜海参。鲜海参口感好，价格偏高。干海参则便宜，贮藏方便。无论是干海参还是鲜海参，首先要看是否有异味和异物。在选择干海参时，一定要看看它的颜色，越接近黑色的海参，口感越好，品质越高。
了解海参的品种
海参的品种非常多，主要分为淡水海参和海水海参。其中，海水海参品种较多，如花胶、鲍鱼、鱿鱼、海参。而淡水海参则主要分为河蚌和青鱼。因此在购买海参时，不但要了解自己的口味喜好，还要了解海参的种类与差异，以选择最适合自己的品种。
了解海参的产地
海参受海洋环境的影响很大, 因此海参的产地和水质受社会关注。除了产品选择之外，选择海参的产地所在区域更应当掌握。例如，冬季海参的主要产地是日本和中国东北部地区，这些地方海底温度和水质都很适合海参生长，可以选择这些地区的海参，保证产品的优质和口感。
海参的价格和保质期
海参是个人消费品，价格在市场上有一定的波动。常规的讲，好的海参价格相对较高，但是节约原则也不能忽视。在选购时，不但要注意海参的价格，还要了解海参的保质期。选择新鲜海参更为重要。未曾加味的海参可以持续7至10天左右，而加盐后的干海参可以保存3至6个月。 因此，选择时要根据自己需求合理选择。