怎么区分海参好坏
海参熟食的选择
海参是我国的名贵海产品之一，味道鲜美、食用价值极高。但是，市面上的海参质量良莠不齐，该如何选择好的海参呢？本文将介绍海参的选购要点。
看色泽与外形
好的海参应该看起来肥厚、饱满，籽孔封闭，皮肤光滑，没有损伤、干裂现象，同时呈现乌黑亮泽的意大利咖啡色。肉质白中带黄，没有黑斑、血丝等杂质，没有异味。
用手感触
好的海参质地细嫩有弹性，压碎后能迅速恢复原状，颗粒感透明。手感较硬的海参，说明水含量较少，口感可能较干涩，购买时应慎重选择。
闻气味
好的海参不仅没异味，而且还具有海洋味道。不好的海参可能会有一些异味，或者是海洋味道不足。选择时应置于鼻尖处闻气味确认是否有较强的海洋味道。
品尝口感
在确认以上几个方面没有问题后，可以进一步品尝口感。好的海参应该细嫩多汁，口感弹润，含水量充足。当然，品尝时也可以更具个人喜好来挑选口感不同的海参。
总结
以上就是选择好的海参的要点，应该综合考虑色泽、外形、质地、气味、口感几个方面，才能买到质量较好的海参。自然、有机养殖的海参往往比大量养殖的海参味道更为鲜美，也更值得选择。