海参鲍汁捞饭的做法

介绍

海参鲍汁捞饭是一道营养丰富的海鲜饭菜，肉质鲜美，入口绵软，汤汁浓郁，特别适合喜欢吃海鲜的人。而且其做法简单，需要的材料也不多，适合家庭制作。

准备材料

海参：一条

扇贝：3只

鲍鱼：2只

水：适量

葱：2根

姜：5片

米饭：适量

鲍汁：适量

盐：适量

白胡椒：适量

制作过程

1.将海参洗净，焯水后切成小块状待用。

2.将扇贝和鲍鱼洗净备用。

3.将葱和姜切成细丝状备用。

4.将适量的水倒入锅中，加入海参块，扇贝，鲍鱼和姜片，用中火煮15分钟左右。

5.煮好后，捞出鲍鱼、海参和扇贝块，将其切成薄片，备用；同时将煮汤滤出，备用。

6.用少量的油将葱姜爆香，加入鲍鱼、海参和扇贝薄片，煸炒均匀。

7.加入适量的鲍鱼汁，翻炒均匀，等到汤汁浓稠后，加入盐和白胡椒粉。

8.再将煮好的米饭倒入炒好的鲍汁里，搅拌均匀即可。

小贴士

1.制作时最好选择新鲜的海参、扇贝和鲍鱼，口感更佳。

2.如果没有鲍鱼汁，可以用鸡汤代替。

3.煮汤时最好不要加盐和味精，可以在做鲍汁时再加。

4.在翻炒鲍鱼、海参和扇贝时不要切太薄，否则会影响口感。

总结

通过以上的步骤，我们可以成功的制作出一道美味的海参鲍汁捞饭。这道菜品不仅外观美观大方、味道鲜美，而且还富含丰富的蛋白质、微量元素等营养物质，对我们的身体健康有所帮助。希望大家也可以尝试制作一下这道菜品，感受一下这道佳肴的美味和营养价值。