燕窝如何炖制

什么是燕窝

燕窝是一种珍贵的食品，是由燕子的口水制成的，是燕子用来筑巢的一种物质，因其营养丰富而备受人们追捧，特别是女性群体。传说中，燕子只在海边高楼上建巢，所采取的口水固体化，即为燕窝。

燕窝的营养价值

燕窝营养价值高，富含多种氨基酸、胶原蛋白、维生素B1、B2、B6、E等多种营养成分，而且易于消化吸收。长期食用可以补充人体所需要的营养素，延缓衰老，增强免疫力，对肌肤有很好的保养作用。

如何炖制燕窝

燕窝炖制方法很多，下面介绍一种比较简单易行的方法。

材料准备

燕窝10克，红枣10个，冰糖适量，水适量。

具体步骤

1.将燕窝用清水泡软，去除绒毛、杂质，然后在清水中洗净；
2.红枣用清水泡发，去核；
3.在锅中加入适量清水，放入红枣和燕窝。
4.将锅放入大火上烧开，转小火煲1个小时左右。
5.放少量冰糖，再煲10-15分钟至冰糖融化即可。

燕窝的食用方法

燕窝煮熟后，口感清香、软糯，可加入适量蜂蜜或椰奶等调味品增加口感，也可以搭配其他食材蒸或炖，增加丰富度。但常温下吃不能在两小时之内食用完，请放置于冰箱内，食用前需加温。食量应适量，不宜过多。