冰冻海参煮多长时间就熟了
介绍
海参，是海中珍贵的营养食品之一。其蛋白质含量高，也含有各种维生素和微量元素。在中国，海参也是一道名贵的菜肴。其中，冰冻海参烹饪的时间是关键。
了解冰冻海参
冰冻海参是指将鲜活海参放入低温环境下冰冻，以保持其新鲜度，同时便于长时间储存。在烹饪过程中，必须注意烹饪时间。过短会导致不熟透，过长则会失去口感。
如何煮冰冻海参
首先，将冰冻海参放入沸水中浸泡5分钟。然后，再放入锅中加水烹饪。烹饪时间因海参的大小而异。一般来说，小号海参煮20-25分钟左右，大号海参则需要30-35分钟。最好不要超过40分钟，否则海参会变得过于柔软。
通过触摸来测试熟度
在烹煮过程中，也可以通过触摸来测试熟度。用筷子挑起海参，感受一下是否有弹性，有一定的硬度，而不是过于柔软。若海参还带有一定的硬度，则需要再煮一会儿。反之，若海参完全没有了硬度，则已经过熟。
用途
煮熟后，海参可以用于各种菜肴的烹饪，例如红烧海参、海参粥等等。同时，海参也可以用于药膳中，据传对身体有很好的滋养作用。