泡好的燕窝怎么保存最好
介绍燕窝的基本知识
燕窝是指用燕子口水腺分泌的唾液组成的口腔固体分泌物。是一种昂贵、珍贵、高营养的食品。有益于美容、养生。
选购燕窝的诀窍
首先要注意燕窝的颜色，颜色比较均匀而没有色差的燕窝，口感和营养一般比较好。其次是燕窝的清洁与净度，若燕窝外表有棕、黄色斑点或异物就不要购买；另外，燕窝的干燥程度也是非常重要的，掌握好燕窝的干湿度才能保证燕窝的保质期。
燕窝的保存期限与保存方法
在一般情况下，新鲜泡制完的燕窝最好在马上就要享用，因为新鲜燕窝里面的人参、胶质营养成分会很丰富。但是如果不能全部享用完的话，需要使用客观的时间将其进行保鲜，比如 3 ~ 4 天之内要食用完，放置在阴凉处保鲜。
冷冻与冷藏燕窝的注意事项
燕窝可以冷藏，但是要放在最冷的冷藏室。燕窝保鲜的时间也只能是2 ~ 5 天不等，具体时间取决于燕窝的水分含量。所以燕窝最好放在冰箱里面食用，可以保持燕窝的新鲜度，比如，冷藏燕窝最好放在冰箱的冷藏盒里面，冷冻燕窝也是相同的，最好放在冷藏室里面。
燕窝的烹饪方式及其他注意事项
在燕窝进行烹饪之前，需要将其用清水清洗，去除其中的杂质。如果是买回来的干燕窝，需先在凉水中浸泡6小时以上（一般24小时以上为佳），然后可以进行下一步的烹制。
最后要注意的是，家中燕窝的储藏方式就是将燕窝放在双层隔水笼里蒸15分钟左右，加入葡萄糖，随后用保鲜膜捂住，并且密封放置到冰箱内。拿出来之前要先用盐水泡一下，这样不但可以去除异味，还是更好的口感享受。