拉丝燕窝是什么东西
什么是拉丝燕窝
拉丝燕窝是一种珍贵的食材，主要来自于洞穴中筑巢的金丝燕的唾液所制成。拉丝燕窝得名于制作过程中的“拉丝”步骤，该步骤能使燕窝的口感更加细嫩。
拉丝燕窝的种类
拉丝燕窝根据燕窝的种类有不同的品种。入口时口感丰富，将因为燕子居住的部位、季节和品种等而产生不同的性质。
干燕窝又称普通燕窝，淡黄色，因铁架上曲径通幽，如藤萝缠绕而得名。水燕窝泡发后呈半透明状态，较容易入口并具有极高的滋补价值。顶级燕窝是特选的细燕窝，口感会更为细腻。
拉丝燕窝的产地
产于印度尼西亚、泰国、马来西亚、越南、菲律宾、老挝等东南亚国家和可能的缅甸等地。其中印尼泗水市的“嘉芙莲”燕窝，是行业内最为知名的品牌之一。
拉丝燕窝的功效与作用
拉丝燕窝是一种具有营养丰富、滋补养生功效的食品。其中含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、矿物质、氨基酸等营养元素。
拉丝燕窝有滋阴润燥、养颜美容、减肥瘦身、提高免疫力等功效。经常食用还有增强记忆力、促进睡眠等作用。
注意事项
拉丝燕窝是珍贵的食材，但也存在很大的食材安全问题。很多无良商家常用化学方法制造燕窝，并以打磨等操作欺骗顾客。因此，在购买拉丝燕窝时请选择有信誉的商家，而非盲目追求低价或者不具备相关认证的商家。