燕窝什么时候吃最好

燕窝的基本介绍

燕窝，是指雨燕用唾液粘结成的鸟嘌呤类物质，被称为“水中珍品”、“补品之王”，具有美容养颜、滋补养性等多种功效，深受人们的喜爱。燕窝的食用历史悠久，有着长久的食用传统，而且燕窝的营养价值也是相当高的。

燕窝的适宜时间

燕窝的食用时间需要选择在合适的季节和时间，这样可以使燕窝的效果更好。通常，春季和夏季是食用燕窝的最好时间。春季是燕子繁殖期，燕子喂养幼鸟需要大量的蛋白质，燕子喂养幼鸟时分泌出来的唾液蛋白最为丰富，燕窝的质量最好；夏季是雨季，雨水的湿度使得燕子分泌的唾液粘度增大，燕窝味香肉厚。

燕窝的食用方法

1.燕窝的处理：用温凉的清水将干燕窝反复冲洗，然后浸泡在水中，直至软化，去除部分杂质。

2.加糖蒸煮：将燕窝放入不锈钢盆中，加适量白糖和清水，用文火蒸2-3小时即可。

3.花式食用：燕窝可以与其他配料一起搭配，如燕窝红枣银耳汤、燕窝龙珠海底椰、燕窝水果拼盘等，还可以加入冰块制成冰镇燕窝。

燕窝的功效与作用

燕窝有多种功效，最为显著的则是滋补养颜。燕窝中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，能够滋润肌肤，延缓衰老；而且燕窝的粘液物质可以形成保湿膜，增加肌肤弹性，使皮肤水嫩；此外，燕窝还有助于补血、美容养颜、增强免疫力、滋补肝肾、降血脂等。

燕窝的注意事项

1.不食用生燕窝。生燕窝会夹带土沙和细菌，容易引起胃肠疾病。

2.燕窝不宜过量食用，每日适量食用即可。燕窝中含有一定量的碳水化合物，过量食用会增加体重，影响健康。

3.燕窝一定要加热蒸煮，否则易引起口腔感染、消化系统疾病等。