北京烤鸭有哪些老品牌
北京烤鸭
北京烤鸭，是中国传统的名菜之一。它选用优质的北京本地品种的鸭子，注重选材、配料和火候，烤制出皮酥肉嫩、香而不腻的烤鸭。历史悠久的老品牌，是北京烤鸭文化不可或缺的一部分。
全聚德烤鸭
全聚德是最有名的烤鸭老品牌之一，其始创于1864年，至今已有150年历史。全聚德烤鸭的皮薄酥脆、肉质鲜美，且入口不腻，是北京烤鸭中的佼佼者。其中最具代表性的店铺位于北京市西城区王府井大街。
琳琅园烤鸭
琳琅园始建于1915年，至今已有百年历史。琳琅园烤鸭选用的是东北的品种，肉质细嫩，口感鲜美，且带有淡淡的果香味。琳琅园烤鸭在烤制过程中采用传统的纯手工方法，绝不添加任何化学添加剂，是一种保健佳品。
炳胜斋烤鸭店
炳胜斋始建于年间，是京城享有盛名的烤鸭老店之一。炳胜斋的烤鸭以入口脆嫩、肉汁鲜美、味道醇正而著称。而炳胜斋独有的卤鸭脯也是绝佳的下饭美食。
四季民福烤鸭店
四季民福是一家相对年轻的烤鸭品牌，始建于1990年代末期，但凭着质量优良、服务一流的优势，在短短时间内迅速成为一家有名的烤鸭品牌。四季民福采用传统的手工制作方法，口感细嫩、酥脆、鲜美，风味独特。其店面也相对明亮、简洁，光线充足，环境宜人。