燕窝是哪里来的怎么做出来的
什么是燕窝
燕窝是一种珍贵的食材，是由燕子唾液凝结而成的一种鸟巢。燕窝呈半透明或乳白色，口感软糯、香甜，是一种被誉为“营养滋补佳品”的珍品。
燕窝的产地
燕窝产于东南亚国家，如印度尼西亚、泰国、越南、菲律宾等地。其中，印尼产的燕窝应该是最为著名的。大部分的燕窝都是野生燕子的巢，因此价格昂贵。
燕窝的制作方法
燕窝的制作很讲究，一般分为清洗、浸泡、挑选、炖煮等几个步骤。首先将采摘到的燕窝放入盆中清洗干净，然后浸泡3-4小时的样子，等燕窝软化后，再用力挑选其中的杂质，然后进行漂洗。接下来，用纯净水再次浸泡燕窝，使其更为软化后，再加入大量的水，炖煮4-5小时就可以了。不同燕窝有不同的煮法，花燕、白燕的处理方法可以不同。
燕窝的分类与区别
燕窝一般分为黏质度较高的“雪燕”、红色及黑色的“金燕”，而燕窝则分为：“白燕”、“花燕”、“金钩燕”、“金丝燕”和“金翅燕”等，这些燕窝不仅在外形上有所不同，而且在质地上也有所区别。其中，金燕和金丝燕是品质最高的燕窝，价格也是最为昂贵的。
燕窝的功效与食用方法
燕窝富含蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养元素，是一种极为理想的营养强身食品。因此，经常食用燕窝可以通血脉、润燥热、提高免疫力等。燕窝的食用方法也是多种多样。可以生吃，也可以用温水泡软后食用，还可以做成蒸、炖、煮、炒等多种不同的菜肴。