漂白的燕窝怎么辨认
燕窝的种类
燕窝是一种珍贵的营养品，产自许多东南亚的岛国如印度尼西亚、马来西亚和菲律宾。主要有红燕、白燕以及金丝燕三种，分别在不同的岛屿上制作，具有不同的形态和营养成分。
漂白的燕窝的定义
在市场上，漂白的燕窝是指用化学方法将燕窝的色素去除，以此来提高其造型和看起来更高级别的表面效果。但是，漂白会影响其营养价值并且有害健康。 因此，挑选未经处理的燕窝非常重要。
外观特征
天然的红燕和白燕窝的颜色均匀，无明显的瑕疵和皱褶。如果发现有像花的褶痕，那么就是经过漂白的燕窝。此外，漂白会使得燕窝的质量变硬，与自然成熟过程不同。
味道和口感
天然的燕窝颗粒细致、口感鲜美，吃起来非常软糯、富有弹性，非常具有韧度。如果燕窝有甜味、苦味、油腻的味道或呈硬脆的品质，基本上都是经过漂白或添加了其它化学成分得到的。
溶解性
如果将燕窝投入椰浆、水或白开水，纯净的燕窝应该可以迅速地和水融合在一起，没有任何明显的残留物，而经过漂白的燕窝溶解度较低。
结论
燕窝是一种高品质的营养品，对于消费者来说需要购买可信赖的品种。 漂白过的燕窝虽然看起来有时会比较诱人，但通常是不健康的且具有欺骗性质。购买天然的燕窝需要在购买前仔细查看外观、嗅闻其气味以及了解其营养 value。只有这样，才可以保证购买到高品质的天然燕窝。