海参片的功效与作用 海参片的营养价值

海参片的基本介绍

海参是被称为“海洋之人”的珍贵海产品，是一种营养丰富的补品。海参分为多种品种，其中海参片则是将海参煮熟、去掉内脏，晾干后切成片状，其味道与多肉、口感细滑而韧性十足，比原本的海参更具有嚼劲。

海参片的营养价值

海参是一种营养价值高的海洋食品，富含多种营养成分。其中，含有人体必需的多种氨基酸，甚至是在陆地上几乎不能获得的如钙、硒、磷等矿物质，还有大量的胶原蛋白、滋补物质以及低热量的蛋白质，所以常被视为抗衰老和美容食品。

海参片的功效与作用

海参片具有多种功效，包括滋阴补肾、补虚填精、增强免疫力、改善贫血等。同时，海参片还有缓解心脑血管疾病、降血压、降血脂、降低血糖、促进胃肠道健康等作用，有帮助改善高血压、心脏疾病、糖尿病等疾病。

海参片的食用方法

海参片食用前应先泡发，泡发时间至少为12小时，泡发完后可以去掉泡发水，再将泡好的海参片冲洗干净，即可食用。海参片可以制作成多种佐餐的小菜、火锅料、干净、炒菜食材等，也可以煮成汤，口感鲜美，营养丰富。

海参片的选购技巧

在选购海参片时，首先需要看是否为纯海参，应选购无添加剂、无石蜡的产品。其次，应选择色泽呈微黄色的海参片，质地均匀，无瑕疵的，大小形状一致。在购买前还应看是否有品牌和厂名，查看生产许可证，切勿追求价格过低，以免购买到伪劣产品。