燕窝是不是燕子的口水

燕窝是不是燕子的口水

燕窝是一种从鸟巢中取得的美食，挥之不去的传说称这玩意儿是由燕子分泌的口水所构成的。是真的吗？

燕子的唾液有没有营养价值？

燕窝的成分是一种被称为"燕窝蛋白"的物质。这种蛋白质是由燕子唾液中的神经酸和粘液所形成的，它们可以和燕子鸟巢内的其他物质混合在一起。这种蛋白质富含胶原蛋白和氨基酸，被认为可以对美容和健康有益。

燕子到底是吐出口水构建其鸟巢的？

事实上，燕子并没有用口水构建它们的鸟巢。燕子的鸟巢是用燕子的羽毛、昆虫和树皮、草等物品构建的。它们的唾液在内部仅仅是用来固定其他物质，从而形成结实的鸟巢。

那燕子唾液的使用有什么意义？

许多科学家认为，燕子将其唾液加入鸟巢的作用是给鸟巢增加稳定性。这是因为燕子的口水含有大量的粘性剂，它可以让其他物质更加粘性，从而使整个鸟巢更加结实牢固。加入唾液也能帮助鸟巢更好地隔绝温度、保持相对湿度和抵挡风力等，从而提供一个良好的孵化环境。

燕窝与燕子口水背后的历史

虽然燕子的口水并不是燕窝的构建材料，但燕子的唾液在历史上确实被用来制作燕窝。在过去，人们认为只有在燕子孵化它们的卵时才能获得纯净的燕窝。为了得到它们，人们将私闯燕巢并从中取出卵和幼鸟，用柔软的棉花取代它们的唾液，作为制造燕窝的基材使用。这种行为极大地危害了燕子种群的生存，因而今天采取燕窝并提供给顾客已经成为一个严格的法律问题，一些体贴的人们开始购买由鸟巢经人工处理而成的燕窝。