燕窝是什么组成的呀视频
什么是燕窝？
燕窝是指由家燕或金丝燕的口水所制成的巢，是一种传统的中华名贵食品。燕窝可以分为白燕窝和红燕窝两种，白燕窝是指采自白尾燕和洋燕的巢，红燕窝则是指采自金丝燕的巢。
燕窝的营养成分
燕窝是一种重要的滋补品，据说具有美容、养颜、滋补、强身等功效。燕窝中富含多种蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，如钙、铁、磷等，有助于改善皮肤质量、提高免疫力等。
燕窝的制作过程
燕窝的制作过程非常繁琐，首先需要在高山峭壁的岩洞或老屋悬空处设置燕盏，等待家燕或金丝燕在盏内筑巢。筑巢后的巢需要天天收集，熬制过程中还需要进行多次浸泡、去杂、清洗等。
如何辨别燕窝的真伪？
现代市场上存在着许多假燕窝，与真燕窝有着很大的差别。因此，辨别燕窝的真伪是非常重要的。一般可以从巢的扁平度、透光度、柔韧度、色泽等多个方面进行辨别。此外，还可以通过它的价格来辨别真假，燕窝的价格普遍都比较昂贵，若是价格过低则很可能是假的。
燕窝的食用方法？
燕窝的食用方法多种多样，可以做成粥、糖水或者作为主料加入燕窝汤、燕窝羹等菜肴中。不同的燕窝搭配不同的食材味道会有所变化。在食用前需要用清水泡发，然后再进行焯水、去膜等处理，这样才能更好地挖掘燕窝的味道和营养价值。