木瓜炖燕窝的做法步骤

介绍木瓜炖燕窝

木瓜炖燕窝是一道补丝养颜的传统食疗佳品，是从南洋传入的滋补食品。因为木瓜和燕窝的滋补效果非常显著，所以成了美食和药膳中的佳品。

准备材料

制作木瓜炖燕窝需要准备新鲜燕窝、木瓜、冰糖和清水。一只燕窝大约10克，因为燕窝吸水后会膨胀，所以选购过程中要留意燕窝的质量，以确保其发挥最佳功效。

燕窝处理步骤

先将燕窝用温水浸泡三个小时，过程中需要多次换水，用手轻轻拨动，让它可以充分吸水。燕窝泡发后要用剪子修剪掉不干净的部分，然后放入清水中慢慢焖煮直到变成水状，大约需要半小时。

木瓜处理步骤

木瓜去皮切块，同时去籽，将切好的木瓜块放入清水中，加热焯水，煮至熟软。要注意加热的时间，因为木瓜煮的时间过长会破坏其中的营养成分。

炖燕窝步骤

等燕窝煮化后，倒入焯好水的木瓜，加入适量的冰糖，加入1500毫升清水，然后用中火炖30分钟左右即可。在炖燕窝的过程中，需要注意清水的多少以及火候的把握，不宜过于猛火，以免影响口感。

成品享用

最后将炖好的木瓜燕窝盛在碗中，可以撒上一些红枣、杏仁粉等辅料以增加口感和营养。热气腾腾、香甜可口的木瓜炖燕窝即可享用，同时也能滋补身体、美容养颜。