绿豆鸡蛋冰糖水功效
绿豆鸡蛋冰糖水——传统佳品
绿豆鸡蛋冰糖水是中华传统佳品之一，素有清热解毒、润肺止咳、降火明目等功效。尤其是炎热夏季，这款甜品更是让人们倍感清爽，被誉为夏日必备佳品之一。
清热解毒——绿豆功不可没
绿豆自古以来就被认为具有清热解毒的功效。绿豆中含有丰富的维生素B、蛋白质、钾、铁等成分，能够有效去除体内的毒素和热毒，润肺止咳、清热解暑。
润肺止咳——鸡蛋为辅
鸡蛋是人体所需的优质蛋白质来源，同时还含有多种维生素和矿物质。将鸡蛋和绿豆一起煮成冰糖水，不但能够起到润肺止咳的作用，还可以有效滋补身体。
降火明目——冰糖功不可少
绿豆鸡蛋冰糖水中加入了适量的冰糖，能够起到降火解暑、清热除烦的作用，还能够明目提神、补气养血。
适宜人群——谁最适合饮用？
绿豆鸡蛋冰糖水对于虚热体质、热毒症状较为明显的人们尤其适用。此外，嗓子发炎、口干口渴等症状的人也可以试试，效果显著。但是对于体寒、脾胃不饱满的人士，则不建议多饮。
食谱制作——怎么做一杯好喝的绿豆鸡蛋冰糖水？
1、把洗净的绿豆泡水4-5小时，用清水冲洗干净，倒入清水中，煮至开花，去掉浮沫。
2、将鸡蛋用清水洗净，煮开水烫3-4分钟。
3、将煮熟的绿豆倒入热水中，加入冰糖，搅拌至糖溶化。
4、将煮熟的鸡蛋去壳，放入锅中，再大火煮开，转小火煮5分钟。
5、将煮好的鸡蛋放入绿豆糖水中，焖煮10-15分钟即可食用。