海参煲排骨汤的做法

介绍海参煲排骨汤的做法

海参煲排骨汤不仅营养丰富，还具有滋补养生的功效。它对缓解身体疲劳、提高免疫力、清除喉咙的沉淀物等方面都有很好的功效。下面介绍海参煲排骨汤的做法。

准备材料

材料有：排骨、海参、葱姜、冬菇、红枣、芡实、百合、枸杞等。

腌制排骨

腌制排骨是海参煲排骨汤的第一步，腌制时间越长，肉汁越入味。将排骨均匀撒一层盐、五香粉和淀粉，然后放入冰箱腌制2-3个小时左右。

焯水海参和排骨

把海参放入清水中漂洗，再用刀刮去皮上的黑斑。将焯水锅烧开，把海参和排骨放入锅中，小火焯水3-5分钟，这样可以去除腥味和亚硝酸盐，同时调节鲜味。

煲制海参煲排骨汤

将焯过水的海参、排骨和调料一起放入锅中，加入适量清水，留出一定的空间，把锅放入煤气灶、电磁炉上，大火煲开后转小火炖煮2个小时。

出锅享受美食

煲好的海参煲排骨汤吃起来鲜美清香，滋味独特，并且是一道可以慢慢品尝的菜品。汤中的营养物质都被熬制出来，喝起来营养价值更高。

总结

通过以上步骤，海参煲排骨汤就成功煲制完成了。海参和排骨煲在一起，营养价值更高，口感也更加香甜可口。希望大家喜欢并且能够尝试煮一次这道美味的菜品。