燕窝怎么熬制

燕窝介绍

燕窝是由金丝燕凝结的唾液形成的宝贵食材，主要产于印度洋及太平洋洋面上的石岛或悬崖峭壁上。燕窝中含有丰富的营养成分，是一种高蛋白低脂肪的珍稀食物。

燕窝的分类

燕窝主要分为金丝燕窝、白燕窝和红燕窝三种，其中金丝燕窝最为珍贵，其他两种价格较为亲民。其实在家中也可以熬制各种燕窝，将其食用效果发挥到最大。

燕窝的选购

在选购燕窝时，最好选择成年金丝燕所制成的燕窝，这样燕窝质量更好，口感更佳。另外，燕窝的颜色越浅，则其质量越好，价格也会相应偏高。

燕窝的熬制方法

燕窝的熬制相对较为简单，首先将燕窝洗净，提前泡发，之后炖煮即可。需要注意的是，燕窝的炖煮时间要长，最好在2至3小时左右，同时火候也不能太大，以免燕窝过早凝固，影响口感。

燕窝的食用注意事项

燕窝的营养价值极高，但是对于一些过敏体质的人来说，建议不要食用燕窝，以免引起过敏反应。此外，燕窝本身性质温和，并不具有特殊的药用功能，若出现身体不适症状应及时就医。