燕窝酥的做法视频

介绍

燕窝酥是一种广受欢迎的传统中式糕点，其口感香甜可口，外皮酥软，内馅滑润，深受广大消费者的喜爱。随着网络的发展，越来越多的人开始尝试在家做燕窝酥，下面我们就来看一下通过视频学习燕窝酥的做法。

准备和材料

在制作燕窝酥之前，我们需要准备一些原材料和工具。首先，需要准备150克低粉、100克糖粉、150克牛油、1个蛋黄、1颗蛋白、适量燕窝、1个擀面杖、1个小刀、1个搅拌机。在准备好以上材料之后，我们就可以开始制作燕窝酥了。

制作步骤

制作燕窝酥的第一步是将低粉、糖粉、牛油、蛋黄搅拌均匀。搅拌均匀后，用撕碎盘将搅拌好的面团挤成丝状，然后将丝状面团切成小块，形状可以根据自己的喜好来决定。接着，将燕窝浸泡在热水中2分钟，捞出后沥干水分，放入细砂糖搅拌均匀，备用。

包馅和操作

包馅是制作燕窝酥非常关键的一步，首先将燕窝馅移到面块中央，将面皮缩在燕窝馅上，然后用搓面团的姿势慢慢揉成一个球状，缩小馅球大小，略呈扁圆形，然后用刀背轻轻压去馅球心部分，放入烤盘并在上面刷上蛋液。接着，将烤盘放入预热好的烤箱内，烤制10-15分钟左右即可。

成品展示

通过以上制作步骤，我们就可以得到口感香甜可口，外皮酥软，内馅滑润的美味燕窝酥啦！制作燕窝酥的步骤虽然看似繁琐，但只要有耐心和恒心，就可以做出完美的效果。低调奢华的燕窝馅让人感受到了东方美食的奢华和文化深度，也让人体验到美食与人文的无穷魅力。

总结

燕窝酥作为一款传统中式糕点已经拥有了很长的历史，其风味也越来越受现代人的喜爱。通过视频学习燕窝酥的制作，让我们更加深入地了解了燕窝酥的制作步骤和工艺，也让更多的人能够在家中尝试制作燕窝酥，欣赏美食的同时，也深入地了解了其中的文化内涵。