海参白木耳的做法大全

海参白木耳的做法大全

海参白木耳是一道营养丰富、口感细腻的美食，在中国南方地区非常受欢迎。它的制作方法多种多样，下面为大家介绍几种经典的做法。

海参白木耳炖鸡腿

做法：1.将鸡腿切成块，用清水洗净后焯水；2.海参泡发后洗净切片，白木耳泡发后泡软；3.将炖盅放入一片姜，加入鸡腿、海参和白木耳，加水没过材料；4.加入料酒、葱姜丝、盐、鸡精，炖2小时即可。

海参白木耳拌凉菜

做法：1.白木耳泡软，切成丝，放入开水中煮熟后捞出备用；2.海参泡发后切片，放入开水中烫熟捞出备用；3.将芹菜切段，放入开水中焯水备用；4.将所有材料拌匀，加入酱油、醋、蒜泥、花椒粉、鸡精、盐拌匀即可。

海参白木耳炒腊肉

做法：1.将腊肉切成丝，白木耳洗净泡发切丝；2.海参切片备用；3.锅中放油，放入腊肉丝煸炒出香味后，放入海参片和白木耳丝一起翻炒；4.加入盐、葱姜末、料酒、酱油，翻炒均匀即可。

海参白木耳炖鱼头汤

做法：1.鲜鱼头用刀清洗干净，切成片待用；2.海参泡发后洗净，白木耳泡发并洗净备用；3.将锅中放适量油，加入生姜、蒜、大葱煸炒出香味；4.加入鱼头片、海参片、白木耳片和水炖煮约1小时，加入盐和胡椒粉调味即可。

海参白木耳炒豆芽

做法：1.豆芽焯水后捞出待用；2.白木耳泡发后洗净切丝，海参切片备用；3.锅中放油，烧热后放入海参片煸炒，放入豆芽和白木耳丝再一起翻炒；4.加入盐、葱姜末、味精、鸡精、香油等调味品，炒匀即可。