海参不能和什么一起吃?
为什么我们要注意海参的食用
海参是我国传统的滋补食品之一，因为其丰富的蛋白质和营养素而备受青睐，但是海参的食用也有一些需要注意的地方，比如说海参不能和什么一起吃。
海参不能和某些食物同时食用
虽然海参很营养，但是因为海参的性质和营养结构比较特殊，所以不能和一些食物同时食用。最好避免以下几种食物与海参同时进食：
海参不能和豆类同食
豆类食物含有大量蛋白质，而海参也是丰富的蛋白质，所以海参与豆类同时食用会产生反应，影响吸收。因此，海参食用时最好不要与豆类同食，否则容易引起消化不良，腹泻等症状。
海参不能和柿子同食
柿子里含有一种鞣酸物质，在酸性消化液作用下会生成一种不溶性的鞣酸蛋白质，易形成结石，而海参中含有大量胶原蛋白，与鞣酸相遇会直接停止消化，形成消化不良。
海参不能与含维生素C高的食物同食
海参中含有一种叫做硫酸软骨素的成分，是软骨的主要成分，但这种成分很容易受到氧化的影响。如果它和富含维生素C的食物一起食用，就容易因为氧化作用失去营养价值。因此，海参最好不要和橙汁、柑橘、猕猴桃等高维生素C的食物一起食用。
海参不能和鲤鱼、鲢鱼等同食
鲤鱼、鲢鱼含有很高的蛋白质和粘液蛋白，与海参同时食用，容易在肠胃内凝固发生胃壁穿孔的情况。
结语
虽然海参是一种很有营养的食材，但是在食用过程中需要注意避开一些与海参不搭配的食物，避免出现不良症状。只有注意食物的搭配，才愿意享受到食品带来的美味和营养。