能买到野生海参吗
什么是野生海参
野生海参是指在自然海洋环境中生长，没有任何人工干预的海参。它们生长在大洋深处，肉质丰满而富有营养价值，是高档滋补品。
野生海参与人工养殖海参的区别
人工养殖海参常用饲料喂养，且生长期短，质量参差不齐，口感略差。而野生海参长期漫长，生长环境复杂，养分丰富，没有任何污染，口感鲜美，价格更为昂贵。
购买渠道存在风险
因野生海参数量稀少，以及在繁殖季节獠牙中拥有整体性的特点，所以目前市面上常见的野生海参多数通过假货、仿冒等方式走私进入市场。此种情况下，消费者购买到海参可能存在管理规范不达标，采购渠道不可监督等后门风险。
如何辨别真假野生海参
1. 野生海参自身质量将呈现漆黑色，风干后呈现暗灰色或黑色。
2. 野生海参质地韧性较好，质地沉甸甸，而人工海参相对来说则略带粘。同时，人工养殖海参将呈现明显的肥肉纹路，而野生海参则完全没有这种情况。
是否有必要购买野生海参
考虑到野生海参的珍贵性及价格的昂贵性，对于同样美食爱好者而言，其实不必纠结于是否购买野生海参。人工海参在现今技术水平及标准下，质量也有了长足的进步，选取合适人工海参，通过纯天然的烹制过程，将不亚于野生海参，且相对方便安全。