燕窝是什么燕子吐的口水

什么是燕窝？

燕窝是一种来自东南亚的中药材，是一种坚硬、透明的物质，是鸟类-金丝燕的唾液的凝固物。燕窝被誉为“天然珍品”，历来被视为极品食品和滋补品，对身体具有多种好处。

为何燕窝这么贵？

燕窝因为其稀有性和种植困难，因此价格较高。据说只有产于洞穴等非常险峻的峭壁上的燕窝才是上品，如此制作出来的燕窝数量很小，单价也就越高。此外，燕窝的营养成分也是相当丰富的，所以也是影响其价格的一个因素。

燕子为何会吐唾液？

燕子为了筑巢，它会从胃部分泌唾液，再用此唾液吐出来，然后用它粘连且堆叠在自己的巢内，制作出滑润而坚韧的巢。这个唾液里含有丰富的胶质、蛋白质、氨基酸等营养成分，燕子吐出的唾液固化后就成了燕窝。

燕窝对人的作用是什么？

燕窝含有多种营养成分，例如胶质、蛋白质、氨基酸等，并有一定免疫调节作用。燕窝可以被用来滋补身体、加强免疫力、润肺止咳、美容养颜等。燕窝的蛋白质含量高、分子小、易于消化吸收，常常被人们当作病后或产妇康复的食品之一。

燕窝如何食用比较营养？

燕窝的大多数品种都需要预先泡发，去除杂质。泡发时，可以用热水浸泡，也可以用凉水浸泡。浸泡时间也因品种而异，最好是根据产品说明手册上的说明进行浸泡。泡发后，可以加姜汁或枸杞一同炖煮。燕窝也可以炖在汤中，搭配蔬菜一起食用，这样可以让燕窝中的营养更好的传递到人体之中。