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怎样辨别海参是野生的还是养殖的

怎样辨别海参是野生的还是养殖的

介绍

海参是一种珍贵的海产品,被誉为“海洋珍品”,在市场上有着较高的售价,因此市面上常见的海参不仅有野生的,也有养殖的。但很多人可能并不知道如何辨别野生海参和养殖海参。

外观形态

野生海参的外观形态可能不太规整,存在各种大小不一、形状各异的拓片,表面也经常沾着各种海洋生物的残骸等物质。而养殖海参的外观比较规整,一般呈顾棱纵肋的条形块状,表面比较光滑。

体色

野生海参的体色可能比较深,且颜色不太均匀,有的甚至有些发黑或者发紫,但颜色鲜艳。而养殖海参的体色一般比较浅,颜色比较均匀,甚至有些白色,整体看上去比较清爽。

质地

野生海参的外皮比较硬,有时手上用力捏起来会有些滑,但反弹力较大,感觉比较紧实,而肉质则比较细腻。养殖海参的外皮相对柔软,比较容易接受压力变形,反弹力不如野生海参强,肉质多数也会相对较细。

价格

野生海参的价格通常高于养殖海参,野生海参因为采捕困难以及数量稀少,因此价格比较贵。而养殖海参的数量比较多,价格相对较为平稳,但养殖海参也有价格差异,因为养殖技术和品种的不同而有所差别。