海参炒肉青椒的做法
介绍
海参炒肉青椒是一道经典的中式家常菜,它口感鲜美,健康营养,而且非常容易制作,适合各个年龄段的人食用。
材料
主料:瘦猪肉(150克)、青椒(2个)、干海参(1个);
辅料:生姜、大葱、盐、酱油、生抽、淀粉、蚝油、料酒。
制作步骤
1.将干海参用清水浸泡至软
2.瘦猪肉腌制后入水焯水
3.青椒洗净切块,姜葱切末备用
4.锅中倒少许油,爆香姜蒜末,加肉炒香
5.倒入青椒翻炒,加入海参炒匀
6.加入盐、生抽、料酒、蚝油等调味料,炒匀后加入少量淀粉翻炒即可出锅。
温馨提示
1.瘦猪肉可以用瘦牛肉、瘦羊肉来代替;
2.青椒可以加入红椒、黄椒、青辣椒等调味;
3.海参炒之前要先用清水洗净、泡发至软;
4.腌制肉的时候,加入少量酱油和料酒,提升口感。
总结
通过以上几个步骤,可以轻松制作一道美味的海参炒肉青椒,不仅味道好,而且营养丰富,对人体健康非常有好处。大家可以根据自己的口味喜好,适当的调整材料和调味品的搭配,打造出属于自己的经典菜肴。