海参炒猪肉的做法

海参炒猪肉的做法

海参炒猪肉是一道具有滋补作用的美食，在很多家庭的饭桌上都非常受欢迎。下面是一个简单易学的海参炒猪肉的做法。

材料准备

猪肉：250克；海参：2个；木耳：适量；胡萝卜：适量；葱姜蒜：适量；盐：适量；鸡精：适量；白胡椒粉：适量；料酒：适量；油：适量。

制作步骤

1. 猪肉切成薄片，并加入盐、白胡椒粉、料酒和鸡精腌制20分钟以上。

2. 木耳、胡萝卜、葱姜蒜切好备用；海参撕成小块，洗净后备用。

3. 热锅加油，烧至七成热炒熟猪肉，捞出待用。

4. 倒入葱姜蒜爆香后，依次加入切好的木耳、胡萝卜和海参翻炒。

5. 加入适量的盐、鸡精和料酒调味，最后加入炒好的猪肉继续翻炒几分钟即可。

小贴士

1. 海参要先用盐水泡泡，把腥味泡出来。

2. 炒猪肉时可以加一点生抽和老抽调色，使其颜色更好。

3. 炒好的海参炒猪肉可以撒一点葱花增加香气。

4. 食用之前可以用清水冲洗一下，这样可以去除多余的油脂。

5. 如果想要更加浓郁的味道，可以适当加入一些骨头汤。

6. 如果家里有豆腐，也可以将其加入其中炒一下，豆腐的嫩滑口感与猪肉和海参的鲜美，完美融合在一起。