燕窝形状分为哪几种
什么是燕窝？
燕窝是指由燕子分泌唾液所筑成的蛋白质胶体，具有珍贵的营养和保健作用。燕窝的形状有多种，在市面上，价格和品质也有明显的差别。所以，了解不同燕窝形状是十分必要的。
燕窝的形状分为哪几种？
根据燕子所分泌唾液的不同深浅、制作过程中的温度、水的含量等因素的影响，燕窝的形状主要分为飞边、欧巴框、碗底、笋壳、管状等几种。其中以碗底、飞边、管状最为常见。
碗底型燕窝
碗底型的燕窝外形像个碗底，口感口感韧而不腻，易于消化吸收。这种燕窝形状的产生是因为燕子分泌的胶体浓度较高，在造型过程中受到了较高的温度，使得燕窝形状硬而稳定，因此这种燕窝的口感和效果较好，也是比较珍贵的一种。
飞边型燕窝
飞边型的燕窝是指燕窝上侧部分呈现出向上翘曲的“飞边”状，这得益于燕窝制作的过程中温度变化，使得燕窝侧边向下流淌，侧面受到了拉伸的力量。另外，飞边型燕窝所需唾液的量也相对较多且制作难度也更高，因此价格更高昂。
管状型燕窝
管状型的燕窝外形有点像笛子，个头偏小，适合炖汤。因为制作过程中需要将燕子的唾液填充到细长的洞口中，燕子渐次分泌唾液的过程需要更长的时间，加上其形成的工艺更加考究，所以管状型燕窝相对来说比其他类型的燕窝更加珍贵。
总结
除以上三种常见的燕窝形状外，还有一些像欧巴框、笋壳等不太常见的形状，其价格也因珍贵程度而有所不同。而在选购燕窝时，一定要注意产品的产地、品牌、证书等事项，以及燕窝的形状、口感、颜色、纯度等方面，才能更好地体验到其珍贵的滋补效果。