海参能提高免疫力么?小孩可以吃吗
海参的功效和营养成分
海参是一种营养丰富的海产品，其含有多种氨基酸、矿物质和多种维生素等。其中著名的一种营养物质就是海参素，是一种极为稳定的天然生物活性物质，并且是调节和增强人体免疫功能的重要物质。海参的营养价值很高，有利于营养不良患者和一些需要保健的人群。
海参对提高免疫力的作用
海参中含有丰富的多糖物质和多种元素，对机体的免疫系统产生了显著的调节作用。海参中的多糖物质在一些免疫细胞表面上能够识别出那些异己物质，促进和加强机体的免疫力。
小孩可以吃海参吗？
小孩可以吃海参，但应遵循适度、增量原则。儿童的免疫系统相对不成熟，需要营养均衡的食物来保障其正常生长发育，海参中的营养价值确实对小孩的健康发展大有裨益。但对于2岁以下的婴幼儿则不建议摄入，以避免过敏等不适症状的发生。
如何食用海参并且达到最好的效果
首先，在处理海参时应注意，海参取出后应先用淡盐水或淡醋水泡发一两个小时后重新洗净，可去除大部分海参中的泥沙和异味；其次，海参虽然富含多种营养成分，但是其口感较粘涩，容易消化不良，所以应适度食用，避免一次性过量摄入。
搭配食用海参的其他食材
一般来说，海参与蔬菜等凉拌更具有营养效果。可选用茼蒿、豆角、木耳等与海参搭配食用，这样不仅能够增加饮食中蛋白质的摄取和营养价值，但也增加食欲，使得食物更加容易被消化、吸收。