清炖燕窝放冰箱能保存多久?

燕窝介绍

燕窝，又称燕饼，是由秦岭以南红石岭地区的洞穴中的金丝燕用唾液所筑成的，其中主要成分是蛋白质、糖、水和微量元素等。由于其营养价值高、被誉为滋补佳品，在市场上十分畅销，也为很多人所关注燕窝的保存方式。

清炖燕窝的保存方法

清炖燕窝是制作燕窝的一种方法，将燕窝加入适量的水中，清炖约1-2小时左右即可。炖熟的燕窝首先要用清水冲洗干净，去掉黑色物质，然后可以选择进行一次炖制，去除异味。炖好的燕窝可以放入冰箱内保存。

燕窝的保质期

燕窝的保质期与保存方式有很大关系。如果是新鲜燕窝，运输至家庭后需及时清洗并放在容器内，放置在室温下也可保持新鲜三至五月。如果是已经经过了初步炖制的燕窝，如果放在室温下，一般保质期只有2-3天左右。如果要放置更久，需要放置在低温的冰箱内保存。

如何放置燕窝以保证保存时间

在放置燕窝的时候可将其拆散成小块，然后打入无菌运输盒内，放在冷库中，可保持新鲜和营养。保存的燕窝在食用时需要先脱水泡发或清水煮后再进行食用制作。

如何确定燕窝是否新鲜

燕窝是否新鲜，可以看其色泽和价格来进行判断。新鲜的燕窝灰白色，光滑细腻，没有明显的黄色。价格更贵，而老一些的燕窝色泽黄黑或红黑色，价格相对便宜，贮存期也较短。同时，可以闻一闻燕窝味道，是否有异味也可以判断其新鲜度。

总结

燕窝是一种营养丰富，被誉为滋补佳品的食材。清炖燕窝是一种制作燕窝的方法，如果想延长燕窝的保质期，需要放在冰箱中保存。燕窝的新鲜度可以从色泽、价格和异味等方面进行判断，购买时也需要慎重选择。对于燕窝的保存，还要注意其拆散成小块，放在无菌运输盒中，并放置在冷库中，才能保持其新鲜和营养。希望本文对大家了解和保存燕窝有所帮助。